I 5 Sensi – Uniti per De@Esi 2016

L’Evento “I 5 Sensi – Uniti per De@Esi 2016”, ideato e organizzato dallo Chef stellato del Ristorante I Portici di Bologna Agostino Iacobucci, si svolgerà a Ozzano dell’Emilia (BO) il 26 e 27 Giugno 2016 presso la Tenuta Palazzona di Maggio.
La Manifestazione ha come fine quello di raccogliere fondi per promuovere percorsi adeguati intesi a favorire l’inserimento lavorativo in cucina di ragazzi con bisogni speciali (Sindrome di Down, X-Fragile, Autismo…).
Il ricavato dell’evento verrà, infatti, interamente devoluto all’Associazione di Promozione Sociale De@Esi ( HYPERLINK “http://www.deesi.org” www.deesi.org).
Durante la precedente edizione si è svolto il Gala di Beneficenza “Sensi, Emozioni e… 5 di noi” presso Monte del Re (Dozza – BO) durante il quale cinque Chef hanno creato un piatto per esaltare i 5 sensi. “Questo è stato il primo passo che ha permesso all’Associazione di arredare, con il ricavato, il Centro Ricerca e l’appartamento per la vita autonoma. Quest’anno, il progetto si amplia e realizzeremo non solo una cena di gala, ma una due giorni a cui parteciperanno più di 80 professionisti da tutta l’Italia tra cui Chef stellati ed emergenti, Pasticceri, Pizzaioli e Sfogline.
L’Associazione, in convenzione con il Dipartimento di Scienze dell’Educazione dell’Università di Bologna, segue il Metodo “Emozione di conoscere e desiderio di esistere” del Prof. Nicola Cuomo (www.emozionediconoscere.com) e ha come obiettivo principale il promuovere, favorire, potenziare percorsi adeguati per una migliore gestione delle esigenze lavorative e di vita autonoma delle persone con bisogni speciali. Si vuole supportare la Struttura organizzativa del Centro Ricerca di Bologna (sito in via Massarenti, 177/10) per lo sviluppo e il potenziamento del pensiero e del linguaggio. Un luogo dove si intende sostenere la ricerca per la realizzazione di progetti formativi e di interventi sempre più adeguati per educare ad una mentalità originale e creativa, ponendo in primo piano il benessere e la qualità di vita per le persone con deficit.
L’Evento si svolgerà nell’arco di 2 giorni (26 e 27 Giugno), e sarà possibile parlare con i professionisti, scoprire nuovi prodotti e assaggiare le prelibatezze abilmente cucinate, approfondendo, anche attraverso gli incontri con esperti del campo della comunicazione, del giornalismo e della cucina, la filosofia di De@Esi relativamente al superamento delle problematiche che l’handicap, o un contesto inadeguato, propongono. E per i più piccoli è previsto uno spazio dedicato ai giochi e al divertimento.
Chef, Pasticceri, Pizzaioli e Sfogline realizzeranno una fusione di orizzonti fra Napoli e Bologna: gli Chef stellati e emergenti e i Pasticceri coinvolti prepareranno dei finger food in cui i sapori felsinei si uniranno a quelli partenopei in un intreccio di cultura gastronomica senza eguali. Durante l’evento, sarà possibile vedere all’opera le abili Sfogline mentre tireranno la sfoglia e i Pizzaioli mentre sforneranno la vera pizza napoletana.
I visitatori, attraverso l’acquisto di un ticket, il cui corrispettivo verrà totalmente devoluto in beneficenza, avranno l’opportunità di conoscere l’arte culinaria italiana, consapevoli del fatto che un semplice assaggio sarà un grande aiuto per l’Associazione.

Sarà realizzata anche un’asta di beneficenza proposta dalla Famiglia Iaccarino del Ristorante Don Alfonso 1890 (2 Stelle Michelin) di Sant’Agata sui Due Golfi (NA), che non potendo partecipare fisicamente all’evento, si è resa disponibile a offrire all’Associazione il ricavato della vendita di un tavolo per 4 persone nel loro Ristorante. L’Asta online aprirà il 1 giugno.
Concluderà l’evento, la sera del 27 giugno, la Cena di Gala “Cenando con le Stelle” per 100 persone. Ai fornelli si alterneranno gli stellati Nino di Costanzo, Oliver Glowig, Giancarlo Perbellini, Davide Scabin e il Campione del Mondo di Pasticceria Gino Fabbri.
Il costo della cena stellata è di € 100,00 a persona e l’intero ricavato verrà donato all’Associazione in quanto gli Chef, come gli organizzatori e i collaboratori, si sono resi disponibili a partecipare gratuitamente all’evento, comprendendone la valenza benefica.

Location: Palazzona di Maggio
Via Panzacchi, 16 – Ozzano dell’Emilia (BO)

Orari
Domenica 26 Giugno 2016:
dalle 18.00 alle 24.00 Apertura stand
Lunedì 27 Giugno 2016:
dalle 11.00 alle 13.00 Incontro con Associazioni, Giornalisti, Blogger e Professionisti
dalle 13.00 alle 18.00 Apertura stand
ore 20.30 Cena di Gala “Cenando con le Stelle”

Costo
L’ingresso è gratuito.
€ 5,00 = 1 ticket finger food (chef, pizzaioli, sfogline)
€ 5,00 = 1 ticket birra
€ 3,00 = 1 ticket dolce
€ 20,00 = 3 ticket finger food + 1 ticket dolce + 1 ticket birra
€ 100,00 = costo Cena di Gala “Cenando con le Stelle” – 27 giugno (max 100 persone)